LATCHO RHABEN, Cuisine Tsigane

 

 

Très petite entreprise d'insertion créée début avril 2014, à Arles, autour des savoirs traditionnels de romni arlésiennes qui sont souvent d'excellentes cuisinières. L'objet de Latcho Rhaben est de briser ce cycle d'extrême précarité pour ces mères de famille, en les accompagnant dans la mise en vente de plats traditionnels tsiganes sur les marchés, puis vers une autonomie professionnelle et financière.

L'idée est presque élémentaire : en salariant peu à peu quelques travailleuses, nous savons que les premières fiches de paie donneront accès au droit commun pour leurs familles : aides au logement, allocations familiales, droit au chômage et à une formation, en commençant par le permis de conduire.